冬季寒冷，火锅成为很多人钟爱的食物，亲朋好友聚会、同事同学聚餐，火锅无疑是最好的选择，吃在口 里暖在心上。医学研究证明，吃火锅也有许多弊端，特别是对孕妇，那么，孕妇为什么不能吃火锅呢?

孕妇为什么不能吃火锅?

　　第一，人的口腔、食管和胃黏膜比较柔嫩，一般只能耐受50~ 60℃温度，超过这一温度时容易引起黏膜烫伤，而火锅的温度一般接 近于100℃，刚从火锅里取出的鲜烫食物，容易造成消化道黏膜的烫 伤。胃黏膜烫伤后，黏膜上皮细胞就要加速进行增殖，胃黏膜不断烫 伤—修复，修复—烫伤，可能诱发癌变。

　　第二，火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉以及狗肉等，人们吃火锅时，习惯把鲜嫩 的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀 死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫。人进食后弓形虫幼虫可在肠道中 穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。

　　孕妇为什么不能吃火锅?为此，深圳万丰医院专家告诫，喝些大月汤可以降低流产几率，调理身体，尽快恢复，还可以有效预防月子病。为了使胎儿健康发育，孕妇千万不要食用火锅;即使偶尔食用，也宜火候良好，锅中的水要多放些，食物要切薄.少量多次放置，将肉片烧透煮熟，随烫随吃。