维生素C又称L-抗坏血酸，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。在服用维生素C时需注意以下事项：

　　1、避免高温

　　维生素C具有水溶性。在炒菜的时候要注意火候，不要煮太长时间或者把火开的太大。避免维生素C在高温的环境下流失。同时在购买蔬菜水果的时候，也要注意选择新鲜的食物，新鲜的食物维生素C含量较高。

　　2、避免过量

　　维生素C不是摄入越多越好。消化功能、肝脏功能较弱的人进食过量的维生素C，身体可能会出现无法有效吸收维生素C的情况。大量剩余的维生素C会停留在身体内部，会给身体带来一定的负担，出现呕吐、反胃、腹泻等不适的症状。

　　3、避免与动物肝脏一起吃

　　动物的肝脏富含矿物质，但是这些矿物质和维生素C一起会发生反应，使得人体对两种元素的吸收效率降低，还有可能对人体免疫力造成不好的影响，所以要记得避免一起进食维生素C与动物肝脏。

　　维生素C可有效预防坏血病，提高身体造血功能，是人体必不可少的营养素。若您有疑问，欢迎在线咨询一对一交流或者是拨打深圳万丰医院24小时【健康热线：0755-89893333】电话咨询。