医学指导：万丰社康中心雷妙研主治中医师

　　今天是8月21日，是正式出伏的第一天，预示着“三伏”终于要过去了!出伏之后，白天渐短夜渐长，气候逐渐变得干燥，经过炎热夏天的消耗，身体也会有些虚弱，有些人会表现出一些阴虚火旺和干燥所致的咳漱、大便干结等症状。通过饮食防治秋燥是最好的办法。今天为大家介绍了五款滋阴润肺的食谱，可达到秋季养生的作用。

　　1、冬瓜绿豆排骨汤

　　材料 : 冬瓜800克、绿豆50克、排骨750克、生姜适量。

　　做法 : 将冬瓜洗净切大块，排骨洗净剁小块焯水，绿豆洗净，生姜切片。所有材料放入汤锅，加入清水2升，武火烧开后转文火煲约1.5小时。最后加盐调味即可。

　　功效 : 其味甘、性凉，具有清热解毒、消暑利水的功效，可治暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、药物及食物中毒等。排骨味甘、咸，性平，可补肾养血、滋阴润燥。

　　注意 ：此汤属性较为寒凉，脾胃虚弱者不可多饮。

　　2、番茄鸡蛋紫菜汤

　　材 料 : 番茄3个，鸡蛋2个，紫菜1片，虾皮5克，盐、糖各适量

　　做 法 : 将番茄用热水稍烫，用冷水冲一下，撕去皮，切片。紫菜泡开，洗净。在锅内倒入清水，虾皮煮开，放入番茄、紫菜煮5分钟，打入鸡蛋，搅开，煮滚即可。

　　功 效 : 生津止渴、养心安神

　　3、银耳炖冰糖

　　材料：银耳30克、冰糖适量

　　做法：将银耳加温水浸泡，去蒂、去杂质、洗净，撕成碎片，放入炖盅，旺火炖15分钟，改用小火炖60分钟，加入冰糖后再炖15分钟即可食用。

　　功效：银耳有滋阴润燥的功效，尤其适合于阴虚火旺体质的慢性咽喉炎、慢性支气管炎患者。冰糖有生津润肺、清热安神之功效。两者合用有滋阴润肺安神的功效，适用于体质差、因节气变化而致失眠的人。

　　4、沙参麦冬百合粥

　　材料：沙参15克、麦冬15克、百合15克、小米50克、白糖适量

　　做法：将沙参、百合、麦冬洗净后经水磨再澄取淀粉，晒干后与粳米同煮粥，加适量白糖即可食用。

　　功效：沙参能润肺止咳、养胃生津。麦冬具有养阴清热、润肺止咳的功效。百合兼具美食与中药的双重身份。有润肺止咳、清心安神的作用。三者合一具有养胃滋燥、清心安神的功效。适用于肺热阴虚的干咳少痰、久咳声哑及胃阴耗伤、津少口渴等。

　　5、“三豆粥”

　　材料：赤小豆、绿豆、白扁豆各30克。

　　做法：洗净，加水500ml，煮熟食用。

　　功效：赤小豆具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒之功;白扁豆具有健脾和中，化湿解暑之功;绿豆具有清热解毒，消暑利水之效。三豆合用具有健脾利湿，清热解毒的作用。

　　适宜人群：适宜一般人群预防及与流感患者有密切接触史者。

专家推荐

雷妙研

主治中医师

　　【个人简介】：毕业于陕西省中医学院，从事中医结合工作十余年，临床经验丰富，具有扎实的医学理论基础，能熟练运用中医特有的技术操作方法治疗各类疾病，擅长应用中药、针灸等传统古法治疗颈、腰椎病、关节炎、面神经炎、中风后遗症等骨骼神经肌肉疾病，能规范处理内儿科常见病、多发病以及其他骨伤各种疑难杂症。

　　【从医感言】：从医以来一直秉承悬壶济世大医精诚之道，始终以良好的服务态度和责任心，努力为每一位患者提供高效便捷的医疗服务，深受广大患者及其家属爱戴。

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